養生之道
孝經有云:「身體髮膚,受之父母,不敢毀傷,孝之始也…」因此,研究養生之道,保持身體健康,是行孝的起步,也是學道、修道、講道、辦道的基礎。
故日常的養生之道,可從:
(1)飲食養生(2)睡眠養生(3)運動養生(4)生活環境的養生(5)心靈養生 等五個方向來探討研究。
(一)飲食的養生
A、主要營養素
1、醣類
(1)功用:可供應熱量,調節脂肪之代謝。
(2)來源:澱粉類、蜂蜜、水果、蔗糖、乳醣等。
2、脂肪
(1)功用:供給熱量,保護身體組織器官,促進脂溶性維生素吸收。
(2)來源:黃豆油、花生油、橄欖油、萄萄籽油及種子類等。
3、蛋白質
(1)功用:構成肌肉及各部組織,調整生理機能。
(2)來源:胚芽、五穀、奶類、酵母類、豆製品、蛋等。
4、礦物質
礦物質的種類很多,在身體組織僅佔小部分,但卻有重要功用,列舉數種如下:
(1) 鐵:構成血紅素,促進生長,預防神經衰退等。
來源:糙米、全麥、啤酒酵母、乾果、蛋、菠菜、豆類、酪梨、糖蜜、甜菜、藍藻等。
(2) 鈣:是骨骼及牙齒主要成分,幫助血液凝固,神經傳導、促進生化反應。
來源:優酪乳、青菜、杏仁、芝麻、豆製品、花椰菜、糖蜜、海帶等。
(3) 鎂:保護神經,強健肌肉,預防憂鬱症、頭暈、肌肉抽痛。
來源:堅果、黃豆、綠色蔬菜、乳製品、糙米。
(4)鉀:保護心肌,神經系統及腎臟活性。
來源:全穀、蔬菜、莢豆類、葡萄乾、哈蜜瓜、香蕉、酪梨等
(4) 鈉:維持細胞間正常體液,保護神經、肌肉、血液、淋巴系統健康,過量攝取鈉會導致水腫及高血壓。
來源:鹽、黃豆、乳酪、芹菜、海帶等。
(6)碘:維持甲狀腺功能正常,調節生長與發育,預防內分泌失調。
來源:海菜、菠菜、蘿菜、牛奶、海鹽。
(7)鋅:是七十種以上酵素之成分,幫助傷口癒合,增強免疫力。
來源:南瓜子、葵花子、草菇、香菇、黃豆、麥麩、大豆卵磷脂、啤酒酵母等。
5、維生素
促進生長發育,維持新陳代謝不可或缺的營養素,有脂溶性維生素A、D、E、K四種,水溶性維生素C及B群等。
(1)維生素A:有助生長及修補組織,促進骨骼發育。
來源:黃綠色蔬果、菠菜、木瓜、蕃茄、高麗菜、綠花椰菜、藍藻等。
(2)維生素B群:促進新陳代謝,加速傷口癒合,可消除憂慮及焦慮。其中維生素B12素食者易缺乏,可從酸乳酪、味噌、藍藻、海帶及自然發酵之泡菜等來攝取。十字花科蔬菜、啤酒酵母和全穀類食物是含維生素B群最多的食物,蛋類和奶類亦富含B群。
(3)維生素C:治療牙齦出血,刀、燙傷、降膽固醇、 預防細菌、病毒感染、預防過敏。
來源:鮮果、菠菜、花椰菜、白菜、柑橘類、青椒、檸檬、鳳梨等。
(4)維生素D:使人體增強維生素A吸收,並使人體適當使用鈣磷,強壯骨骼及牙齒。
來源:奶油、奶品、蛋及乾香菇、蕃薯及陽光照射等。
(5)維生素E:延緩細胞老化,消除疲勞,修補細胞。
來源:小麥胚芽、蛋、黃豆、馬鈐薯、冷壓蔬菜油、全麥、糙米等。
(6)維生素K:防止人體出血,有助凝血。
來源:綠色蔬果、胡蘿蔔、蕃茄、黃豆、海藻、全麥及糖蜜等。
6、水:人體約70%是由水組成的,身體內各種作用,包括消化、吸收、循環、排泄等均需要水,每天應喝至少2000cc的水。好水的條件如下:
(1) PH值應在7.4-7.8之間。
(2) 須保留水中原有礦物質。
(3) 能將水中的氯、重金屬及雜質完全去除。
(4) 小分子水團。
B、如何攝取適當營養
1、天然食物營養勝於精製食物,去三白(白米、白麵、白糖)改用糙米、全麥、黑糖。
2、五色法-青、赤、黃、白、黑。
3、攝取食物種類要多樣化。
4、避免毒害-少農藥、少化學添加物、煙燻、醃蕉、醬漬、碳烤。
5、烹調方法之研究-少油炸,火烤等。
6、「四低一高」-低油、低鹽、低糖、低蛋白、高纖維。
7、食用當地、當季盛產之蔬果。
8、其他。
C、培養正確的飲食習慣
1、早上吃得好,中午吃得飽,晚上吃得少,宵夜最好不吃(早上國王、中午工人、晚餐貧民)。
2、吃七分飽好消化。
3、慢食細嚼並於輕鬆愉快心情下進食。
4、其他。
D、素食之益
1、可保持良好血質。
2、可降低膽固醇防止動脈硬化。
3、含高纖維降低直腸癌發生機率。
4、植物性蛋白質優於動物性蛋白質。
5、長養慈悲心。
6、素食與葷食比較。
(二)睡眠的養生
人生有三分之一的時間在睡覺,睡眠是天然的補藥。睡眠之時血液回流內臟,補充內臟所需營養,肝臟能清除血液毒素,再造良好之血質。
1、子丑時(PM11:00-AM3:00)是睡眠最佳時機,創造最好效果。
2、先睡心,後睡眼,睡前真人靜坐,可以好眠。
3、選擇適宜之枕頭。
4、睡前勿飲茶、咖啡等刺激之物,可飲小杯牛奶,龍眼有助安睡。
5、輕柔之音樂及淡淡花香有助入眠。
6、泡腳有鎮靜、安眠之效。
7、雙手合掌拍擊30分鐘有助好眠。
8、睡眠不要中斷,要熟睡。
9、午睡很重要。
(三)運動的養生
俗諺:「活著就要動。」運動可促進血液循環,提高新陳代謝效果,並可紓解心情之鬱悶壓力。
1、可就近學習武術、氣功,如太極拳、外丹功、香功、八段錦等。
2、各種球類及游泳,年長者勿過於劇烈。
留言列表